ขอสูตร โอริโอบลูเบอรี่ชีสพาย

ก่อนทำเอาครีมชีสออกมาตั้งนอกตู้เย็นในอุณหภูมิห้องก่อน เวลาตีจะได้ตีง่ายๆ
ถาน:
1) บดโอรีโอ้ เอาไส้ครีมออก ผสมเนยเค็มละลาย 3/4 ก้อนต่อโอรีโอ้ 2แถว

2) เอามากรุใส่ในถาดฟอยที่เตรียมไว้ แล้วแต่ขนาดนะคะ แล้วก็เอาไปแช่ช่อง ฟรีส ในตู้เย็น

Filling:
3)filling ตรงกลาง เอาครีมชีส 1 ก้อน น้ำ+มะนาว เสี้ยวนึง (แล้วแต่ชอบเปรี้ยวหรือหวาน) นมข้น +ครึ่งกระป๋อง + เจลาติน(เอาผงเจลาติน1ช้อน ละลายในน้ำร้อน2/3ถ้วยกาแฟ)

4) ขั้นตอนนี้เซียนนิดนึง ต้องตีแรงๆเร็วๆ ไม่งั้น ครีมชีสจะไม่ละเอียด ใส่ทุกอย่างก่อน แล้วตีลวกๆก่อนทีนึงแล้วค่อยใส่เจลาติน ตีแรงๆเร็วๆ ให้ไม่มีเม็ดๆในเนื้อครีม ตีให้เนียนอะค่ะ

5) เอาถาดเมื่อกี๊ออกจากตู้เย็น ใส่ส่วนผสมอันนี้เข้าไป แช่เย็นต่อ

หน้า blueberry:
6) เอาblueberry ที่เค้าขายตามห้างที่เป็นแบบแช่แข็งอะค่ะ มาใส่หม้อ ก่ะให้พอดีกับตัวจำนวนถาดที่ทำไว้ แล้วแต่ความชอบด้วย ชอบเนื้อเยอะๆก็ใส่เยอะหน่อย ส่วนตัวเราใส่เยอะ เน้น คุณภาพ (อิอิ) เคี่ยวไฟอ่อนๆให้ละลาย

7) เตรียมเจลาตินไว้ 1ช้อนชานะคะ ผสมน้ำ2/3ถ้วยกาแฟเหมือนเดิม ค่อยๆเทไปใน ส่วนผสมในหม้อเมื่อกี๊ ไม่ต้องเทหมดทีเดียวนะคะ เททีละนิด แล้วค่อยๆคน ดูว่าข้นพอหรือยัง ถ้าพอแล้วก็ยกลง พักไว้ให้เย็๋น

8) เอามาปาดใส่ ถาดที่อยู่ในตู้เมื่อกี๊

******ถ้าไม่อยากทำ มันมี blueberry สำหรับ ทำพายขายในห้างอยู่ก็ซื้อเอาก็ได้******

******ส่วนผสม filling ถ้าคุกกี้ที่ทำถานเหลือ ก่อนใส่เนยละลาย เอามาแบ่งใส่ใน filling บางส่วนก็ได้นะคะ ******

******เราจะผสมตัวครีมตรงกลาง+คุกกี้ถานนิดหน่อยในตัว filling ให้มันหอมๆ อะแล้วแต่คนชอบ*****