สารอาหารน่ารู้สำหรับคนอยากผอมและสุขภาพดี

 กรดโฟลิก (โฟลาซิน, โฟเลต)

ข้อเท็จจริง

ละลายในน้ำ  เป็นอีกหนึ่งในตระกลูวิตามินบีรวม รู้จักกันทั้งในชื่อ วิตามิน Bc หรือวิตามิน M

มีหน่วยวัดเป็นไมโครกรัม (mcg) 

มีความสำคัญในการสร้างเม็ดเลือดแดง 

ช่วยในกระบวนการเผาพลาญของโปรตีน

ขนาดที่แนะนำให้ทานต่อวัน คือ 180-200 mcg ผู้หญิงให้นมบุตรให้กินเพิ่มเป็นสองเท่า

มีความสำคัญในการแบ่งตัวของเซลล์

ร่างกายต้องการในกระบวนการใช้นำ้ตาลและกรดแอมิโน

ถูกทำลายได้ง่ายหากถูกเก็บอยู่ในอุณหภูมิห้องเป็นเวลานาน

 

วิตามินนี้ดีต่อร่างกายอย่างไร

ลดระดับกรดแอมิโนโฮโมซิสเทอีนในเลือดและลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจ

ป้องกันการพิการแต่กำเนิด

ช่วยสร้างน้ำนมมารดาหลังคลอด 

ช่วยป้องกันพยาธิในลำใสและอาหารเป็นพิษ

ช่วยให้ผิวพรรณแลดูสุขภาพดี 

ออกฤทธิ์คลายยาแก้ปวดได้ 

ช่วยให้เจริญอาหาร หากคุณทีอาการอ่อนเพลีย

ช่วยรักษาภาวะซีดหรือโลหิตจาง 

 

โรคจากการขาดวิตามิน

โลหิตจางแบบแมโครไซติก หรือแบบเม็ดเลือดแดงขนาดใหญ่ผิดปกติ

 

แหล่งธรรมชาติที่ดีที่สุด

ผักที่มีสีเขียวเข้ม แครอท ตับ ไข่แดง แคนตาลูป เอพริคอต ฟักทอง อโวคาโด ถั่ว แป้งไรย์แบบไม่มีขัดสี

 

ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร

โดยทั่วไปมีขายในขนาด 400 และ 800 mcg 

บางครั้งในวิตามิน B รวมจะมีกรดโฟลิกอยู่ 100 mcg (โปรดอ่านฉลาก)

ขนาดกินโดยทั่วไปคือ 400 mcg

พยายามเลือก ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่มีทั้งโฟเลตและวิตามิน B12 อยู่ด้วยกัน

 

อาการเป็นพิษที่แสดงว่าทานมากเกินไป

ยังไม่มีพบอาการเป็นพิษ ในบางรายมีอาการแพ้ที่ผิวหนัง 

 

ศัตรู

น้ำ ยาในกลุ่มซันฟา แสงแดด ฮอร์โมนแอสโตรเจน กระบวนการแปรรูปอาหาร ความร้อน

 

คำแนะนำ

ให้กิน กรดโฟลิกกับวิตามิน B6 คู่กัน ช่วยลดความเสี่ยงเป็นโรคหัวใจวายได้ถึงร้อยละ 42!s

หากคุณเป็นนักดื่มควรเสริม กรดโฟลิกด้วย

หากคุณกินวิตามิน C เสริมมากกว่าวันละ 2 กรัม ร่างกายจะชับเอากรดโฟลิกออก 

หากคุณป่วย ไม่แข็งแรงกรดโฟลิกจะช่วยเสริมภูมิคุ้มกันได้