how to::ไข่พะโล้ปีกไก่ ใครลองต้องติดใจนะจ๊ะ ;DD

พักนี้หายหน้าหายตาไปนานมากจริงๆคิดถึงมว๊ากกกก><
วันนี้มีอะไรมายั่วสาวๆกันอีกเมนู555เนื่องจากตอนนี้ไอสสิวขึ้นกลางจมูกเม็ดบิ๊กบึ้มTT
เลยของดฮาวทูแต่งหน้ามาทำอาหารกันแทนละกัน อิอิ

เมนูวันนี้คือไข่พะโล้ปีกไก่นะจ๊ะ
(ที่ใช้ปีกไก่แทนหมูสามชั้นเผื่อจะลดปริมาณแคลลอรี่ลงได้บ้าง -*- รึป่าว555)

ส่วนประกอบ

ไข่ไ่ก่(จะให้ดีต้องไข่เป็ดนะคะ)
เห็ดหอม
ผักชี
พริกไทยดำ
กระเทียม
เครื่องพะโล้
น้ำตาลปี๊ป 
ปีกไก่ น่องไก่ตามใจชอบเลยจ้า

มาเริ่มวิธีทำกันเล๊ยยยย=DD

ต้มไข่ประมาณ10นาทีใส่เกลือลงไปด้วยนะคะเพื่อให้ไข่มีรสชาตินิดนึงและทำให้ปลอกเปลือกง่ายด้วยจ้า

หันมาเตรียมเห็ดหอม ล้างน้ำผ่านๆตัดปลายที่แข็งออก หั่นตามใจชอบเลยนะ แช่น้ำพักไว้ก่อน

มาถึงเครื่องต่างๆที่ทำให้พะโล้เราหอมฉุยนั่นก็คือ พริกไทยดำ รากผักชี กระเทียม เอามาโขลกรวมกันพอละเอียด

พระเอกของเมนูนี้ที่ขาดไม่ได้คือเครื่องพะโล้ เอามาล้างน้ำผ่านๆทีนึพักให้แห้งแล้วตั้งกะทะไฟอ่อนๆย่างให้เครื่องพะโล้หอมยิ่งขึ้น

เอาเครื่องพะโล้ที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงไปผัดจนหอมฟุ้งทั่วบ้าน จากนั้นถึงใส่น้ำตาลปี๊ปลงไปเคี่ยวจนเปลี่ยนสีเป็นสีต้ำตาลเข้ม

เอาไก่ลงไปผัดพอให้หนังเปลี่ยนเป็นสีเหลืองคลนจนน้ำตาลเข้ากับไก่ทั่วแล้วจากนั้นใส่ไข่ตามลงไปเลยจ้า

เทเห็ดและน้ำแช่เห็ดลงไปเลยนะคะจากนั้นก็เติมน้ำให้พอท่วมไข่พอค่ะ

ปรุงรสด้วย เกลือ ซีอิ๊วดำ ซีอิ๊วขาว รสดี ไอสไม่ได้วัดตวงอะไรทั้งสิ้นกะๆเอาตามรสใครรสมันเลยนะค๊าาา
ใส่ต้นผักชีลงไปแล้วตุ๊นประมานครึ่งชั่วโมงถ้าไข่เริ่มเปลี่ยนสีก็เป็นอันใช้ได้แล้วจ้า

ตักพะโล้ใส่ชามเล็กๆ กินกับข้าวสวยร้อนๆอร่อยเหาะอย่าบอกใครเลยเชียว><

ผู้หญิงกับเสน์ปลายจวักเป็นของคู่กันนะจ๊ะ ลองทำดูนะคะไม่ยากเลย

วันนี้ลากันไปเพียงเท่านี้นะคะ บ๊ายบายยย