ซอรี่ชวนทำ"กะหรี่พั๊ฟไส้สัปปะรดกวน"จ้า อยากชิมเชิญด้านในเลยจ้ะ

ซอรี่7 Jun 123330

สวัสดีค่ะ สาวๆจีบันที่รักทุกคน วันนี้ก็จะมานำเสนอเมนูของว่างง่ายๆ

สาวๆก็ทำได้ อีกเช่นเคยนะคะ คือเรื่องของเรื่อง ซอรี่ซื้อสัปปะรด

กวนเก็บไว้ 3 กระปุก และมันใกล้เวลาแล้ว และได้ที ที่ซอรี่และสาวๆ

จีบัน นัดมิตติ้งกันเล็กๆ ก็เลยได้ทีคิดว่าจะทำ "กะหรี่พั๊ฟไส้สัปปะรด

กวน" ซะเลย เอาล่ะ ไม่เยิ่นเย้อล่ะนะ มาเตรียมอุปกรณ์กันเลยจ้า

อุปกรณ์มีดังนี้จ้า

"ส่วนที่ 1"

1.แป้งสาลี 100 กรัม

2.น้ำผสมสีเหลือง 2 1/2 กรัม

3.น้ำมันถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ

4.เกลือ นิดหน่อยนะคะประมาณปลายๆช้อนชาค่ะ

"ส่วนที่ 2"

1.แป้งสาลี 50 กรัม

2.น้ำมันถั่วเหลือง 3 ช้อนโต๊ะ

สูตรนี้ ทำได้ 14 ลูกนะคะ ลูกไม่โตมากค่ะ พอดีๆ

เอาล่ะค่ะ มาเริ่มกันเล้ยยยย

นำส่วนผสมที่ 1 มาใส่ไว้ในโถ แล้วค่อยๆ ใส่น้ำทีละน้อยนะคะ แบ่ง

ใส่ซัก 3ครั้งนะคะแล้วก็ เริ่มบริหารแขนยานได้เลยจ้ะ อิอิ

เวลานวด ถ้ามันเละ จนเหนียวติดมือไปหมด แนะนำให้ เอามือล้วง

แป้งสาลีขึ้นมาใส่มือ นิดหน่อย ไม่ต้องเยอะนะจ๊ะ เดี๋ยวแป้งจะแห้ง

เกินไป เอาแป้งมาโรยๆๆ ที่ตัวแป้งที่เรานวด มันจะทำให้เรานวดได้

สะดวกขึ้นค่ะ แล้วก็ตั้งพักไว้ พยายามอย่าให้โดนลมนะจ๊ะ หาอะไร

มาครอบไว้ก็ได้ค่ะ นวดให้ได้ดังภาพนะจ๊ะ สู้ๆ หึบๆ

อิอิ

จากนั้น เรามากันที่ ส่วนที่ 2 กันเนอะ อันนี้ ง่ายม๊วกกกกกก เพียงแค่

นำแป้งและน้ำมันถั่วเหลืองมาผสม แล้วก็นวดๆๆ แป๊บเดียวก็ได้แล้ว

ค่ะ

ก็จะได้ดังภาพนี้นะคะ

สูตรที่ให้ไป สาวๆแบ่งให้ได้ 7ลูกนะคะ พอแบ่งเท่าๆกัน ได้ 7ลูก

แล้ว ก็นำแป้งส่วนที่ 1 มาห่อ แป้งส่วนที่ 2 นะคะ ห่อให้มิดนะคะ

อย่าให้ แป้งส่วนที่ 2 แล๊บออกมาเลยนะคะ ห่อเสร็จ ให้เอาส่วนที่เรา

ขยุมๆ ลงไว้ข้างล่างนะคะ เพราะเวลาที่เราพักแป้ง แป้งอาจจะขึ้น

จนทำให้ ส่วนที่ 2 ของเราปริ ออกมาได้ค่ะ แต่จริงๆ ก็ไม่ได้ขึ้นฟู

อะไรมากมายหรอกค่ะ

อันนี้คือที่ซอรี่ห่อไว้ค่ะ ซอรี่ทำไว้ คูณ 4สูตรนะคะ เพราะจะเอาไป

ฝากสาวๆด้วย พอเราห่อได้ดังนี้ ก็ให้หาอะไรมาปิดไว้ ไม่ให้โดนลม

นะคะ พักไว้เป็นเวลา 10 นาทีจ้าาาาา

หลังจากครบ 10 นาทีแล้ว ให้สาวๆ เอาออกมาทีละลูกเลยจ้ะ เอามา

วางไว้ แล้วใช้นิ้วแปะๆเป็นทางยาวนะคะ อย่าแปะเป็นวงกลมนะจ๊ะ

ทีนี้ล่ะ ถึงตอนสนุกแล้วววววว

เวลาที่เรา รีดแป้ง พยายาม อย่าให้ ไส้ของส่วนที่ 2 แตกออกมานะ

คะ รีดเบาๆ รีดขึ้น และ รีดลง เบาๆ อย่ารีดแบบ ยึกๆๆ นะคะ เพราะ

มันจะทำให้ไส้แตกได้ค่ะ

พอรีดเสร็จ ให้สาวๆ ม้วนนะคะ แล้วก็หันเป็นแนวตั้งนะคะ ให้ปลาย

ขึ้นมาอยู่ข้างบน ดังภาพ นะจ๊ะ

จากนั้นก็รีดอีกที จำไว้ว่า อย่ายึกๆๆๆ ทำให้เบามือไว้นะจ๊ะ อิอิ แล้วก็

ม้วนๆๆ ค่ะ

พอม้วนเสร็จก็จะได้แบบนี้นะจ๊ะ

จากนั้น ก็เอามีดมาผ่าครึ่งนะคะ

จากนั้น ก็แบ่งเอามาข้างนึงนะจ๊ะ วางตะแคงให้ได้ดังภาพ นะคะ

เอียงเค้านิดนึง เพื่อที่เวลาเรารีดเตรียมใส่ไส้ ไส้จะได้ไม่แตกออกมา

เวลาทอดนะจ๊ะ

พอรีดแล้วก็จะได้แบบนี้จ้าาาาา

จากนั้น ก็นำไส้สัปปะรดกวนมาใส่ได้เลยจ้ะ ไม่ต้องเยอะมากนะจ๊ะ

เวลาห่อ เราต้องการเนื้อแป้ง เพื่อที่จะได้พับออกมาได้สวยและเห็น

จีบชัดจ้า แล้วตัวสัปปะรด เค้าก็หวานมากแล้ว เลยจัดแบบ เบาๆเลย

จ้ะ

จากนั้นก็ พับตัวเค้ามา บรรจบ กันแบบนี้นะจ๊ะ

พอพับแล้ว จะได้แบบนี้นะคะ

อ๊ะอ่าาาาา ... ใกล้ความจริงเข้ามาทุกทีแล้วซิ อิอิ แล้วเราก็มาทอด

กันเลยนะจ๊ะ วิธีทอด ให้ใช้ไฟกลางนะคะ แล้วก็ ใช้กะทะแบบลึกนะ

คะ เพราะซอรี่เคยลองทอดกะทะแบบเทปล่อนแบนๆ ผลคือ สีไม่เท่า

กันเลยค่ะ ไหม้ข้าง ไม่ไหม้ข้าง ไม่ดีเลยค่ะ แล้วน้ำมันที่ใช้ทอด ก็

ต้องท่วมตัว กะหรี่พั๊ฟเลยนะคะ ทอดจนเหลืองทองสวยงามแล้วก็

นำขึ้นมาได้เลยจ้ะ รูปอาจเยอะซักหน่อยนะคะ เพราะซอรี่อยากให้

สาวๆ ได้เห็นทีละขั้นตอน อย่างละเอียดเลยค่ะ ^^

แล้วก็ยกขึ้นมาพักไว้บนกระดาษซับน้ำมันก่อนเลยค่ะ หืมมม !! น่า

กินอ่า วู้ๆๆๆ

ทะแด้นนนนนนนนน ....

.......................................................................................

อันนี้ต้องหั่นให้ดูเลยนะจ๊ะ เพราะว่า ถ้าหักให้ดู แล้วมันกรอบมาก

สาวๆจะไม่เห็นชั้นๆ ที่เราเฝ้าอุตส่า ม้วน รีดๆ กันหลายรอบ อิอิ เป็น

ไงบ้างคะ สาวๆ น่ากินมั๊ยยยยยยยยยย อิอิ น้ำยายไหยกันอ๊ะป่าววว

อันนี้ ... อร่อย ไม่อร่อย ต้องให้ 3 สาว นี้ บอกต่อนะคะ อิอิ

น้องแพรวซ้ายสุด น้องแพรคนกลาง น้องมิจัง ยังคาปากอยู่้เลย

55555555

ภาำพนี้ เป็นภาพที่เรา ไป มิตติ้งเล็กๆกันนะคะ รูปที่ถือ เป็น

อภินันทนาการ จากน้องมิจัง ชอบม๊วกกกกก ขอบคุณน้องมิจัง ไว้ ณ.

ที่นี้ด้วยนะจ๊าาาาา

น่ารักกันทุกคนเลย วันนั้น เราเม้ามอยกัน สนุกม๊วกกกก ที่ร้าน เค้า

ให้นั่งไม่จำกัดเวลา เป็นบุฟเฟ่ มาถึงกันประมาณ ไม่ถึง บ่ายสามโมง

แต่ ทั้ง 4 สี่ ออกมาจากร้าน ประมาณ 6 โมงเย็น เห็นจะได้ 55555

เม้ามอยกันสุดฤทธิ์ ไปเลยจ้าาา

ค่ะ ... เป็นยังไงบ้างคะ สำหรับเมนู "กะหรี่พั๊ฟไส้สัปปะรดกวน" ไม่

ยากเลยนะคะ ใช้ความพยายามนิดหน่อย ตอนรีดแป้งนี่แหล่ะจ้ะ อิอิ

ลองไปหัดทำกันดูนะ เป็นผู้หญิง สวยไม่พอ ต้องทำอาหารเป็นด้วย

เน้อ ... จะได้เรียกสินสอดซะให้คุ้มไปเล้ยยย 55555