เล่าประสบการณ์เรียนการจัดเตียงแบบโรงแรม

วันนี้จีจี้มาเวิ่นเว้อ เล่าประสบการณ์การเรียนในวันนี้ที่ได้ประสบการณ์แปลกใหม่ ต้องเล่าก่อนว่าจีจี้เรียนวิชาไมเนอร์เป็น Hospitality Management ทีนี้หนึ่งในวิชาที่ต้องเรียนคือ  Accommodation Management ซึ่งก็คือการจัดการที่อยู่นั่นเอง ทีนี้ในวิชานี้ก็จะมีการเรียนทฤษฏีและฝีกจัดเตียงและล้างห้องน้ำกันจริงๆ ในวันนี้ได้ฝึกการจัดเตียงโดยดูอาจารย์ทำก่อนและเราต้องสอบปฏิบัติ อาจารย์ออกแนวรู้ว่าอยู่บ้านทำยังไงกัน อาจารย์บอก ไม่ใช่แบบเตียงที่บ้านที่ยัดๆผ้าปูลงไปนะ อันนี้ต้องยกและเก็บให้เรียบร้อย อีกอย่างหนึ่งที่อาจารย์สอนคือ เวลายกฟูก ให้ลงไปนั่งแล้วยก อย่าก้มลงไปยกเพราะหลังจะพัง ตอนดูอาจารย์ทำก็รู้สึกว่าไม่ยากขนาดนั้น แค่สับสนนิดหน่อยเพราะผ้าหลายผืนมาก ทีนี้อาจารย์สาธิตเสร็จก็ออกไปดูกลุ่มอื่น

ทีนี้เราก็ลองทำกับเพื่อน 4 คนเตียงเดียวดูเหมือนงานไม่หนักเท่าไหร่นะ พอลองทำครั้งแรกความรู้สึกแรกที่ได้เตียงหนักอะ ทำครั้งแรกวุ่นวายกันมากค่ะ และยืนเถียงกันผืนไหนต้องเอาขึ้นเอาลง เพราะขั้นตอนการปูคือ (บางอันไม่รู้ภาษาไทยเรียกอะไรค่ะ ต้องขอโทษด้วย)(ก่อนเข้าไปทำเตียงก็มีขั้นตอนนะคะ แต่ขอข้ามเล่าไปถึงการปูเตียงเลย)(ใครไม่อยากอ่านวิธีปูขอให้ข้ามไปย่อหน้าต่อไปเพื่ออ่านตอนปฏิบัติ)

1.  Mattress cover

2. ผ้าปูผืนนี้เก็บด้านหัวเตียงอย่างเดียว

3.top sheet เอาตะเข็บขึ้น

4. ผ้าห่ม(ผ้าสีน้ำตาลตามโรงแรมนั่นแหละค่ะ) วาง 6นิ้วลงมาจากหัวเตียง

5. bottom sheet  จากนั้นเอาผืนที่ 3 กับ 5 จับพร้อมกันแล้วพับลงมาตรงที่เราปูผ้าห่ม ทำสองทบแล้วค่อยมาเก็บปลายเตียง ค่อยทำมุมให้สวยๆ แล้วเก็บด้านข้างเตียง

ทีนี้ก็ดูว่าห้องนั้นว่างหรือมีคนอยู่ต่อ ก็จะจัดไม่เหมือนกัน ถ้ามีคนอยู่ต่อให้พับมุมผ้าห่มที่เราทำไว้สองทบนั่นแหละค่ะ ฝั่งเดียวกับโทรศัพท์พับลงมาเป็นสามเหลี่ยมประหนึ่งให้แขกรู้ว่ามาทำความสะอาดแล้ว แต่ถ้าไม่มีคนอยู่ให้เอาผ้าเหมือนผ้านวมมาปูพับ 1/3 แล้วดึงขึ้นไปไม่ต้องสุดจากนั้นเอาหมอนมาวางบนส่วนของผ้านวมที่พับไว้โดนให้ปากหมอนขึ้นและหันปากไปทางตรงข้ามกับโทรศัพท์จากนั้นพลิกหมอนพร้อมผ้านวมขึ้นไป ดูเหมือนหมอนอยู่ในผ้านวมและเมื่อพลิกแล้วปากหมอนก็จะถูกด้านพอดี

พอมาทำกัน รอบแรกทำกันแบบปรึกษากันบ้างว่าอันไหนต้องยังไง รอบสองให้เพื่อนจับเวลาเพราะสอบจริงก็จับเวลา โดยทำสองคนให้เวลา 5 นาที สี่คน 2 นาทีครึ่ง แต่เพื่อนๆในกลุ่มก็ตกลงเห็นด้วยว่าทำสี่คนดีกว่า เพราะสองคนกลัวจะไม่ไหว เพราะตัวเล็กๆกัน สรุปตอนซ้อมก็ทำทันแค่รนนิดหน่อย พอถึงเวลาสอบก็รู้แล้วว่าเราทำทัน ก็เลยไม่รนมาก ผลสรุปคือทำทันและไม่ผิด แต่เหนื่อยมากค่ะ เริ่มรู้สึกถึงจิตใจของของพวกแม่บ้านที่ต้องทำความสะอาดเตียงโรงแรม เค้าคงเหนื่อยนะ นี่ขนาดช่วยกันยก ช่วยกันทำ ตามปกติเวลาแม่บ้านทำความสะอาดห้องพักเค้าก็จะทำคนเดียวและเค้าต้องดูดฝุ่นพื้นด้วย นี่แค่เราปูเตียงยังเหนื่อยเลย เลยทำให้เข้าใจในสิ่งที่อาจารย์บอกเกี่ยวกับ Housekeeping แล้วที่ว่า งานของแผนกนี้ไม่ยากนั่นคือการทำความสะอาด แต่มันเยอะและใหญ่เพราะต้องทำทุกพื้นที่ของโรงแรม