PiTa Bread & Whole wheat Plain Bread

168

PiTa Bread & Whole wheat Plain Bread

ตั้งใจอย่างแรงกล้าว่าต้องทำ PiTa Bread ให้ได้




เจ้าขนมปังของชาวกรีกโบราณ ที่ยังคงนิยมมาจนถึงปัจจุบัน แต่มันยากมากๆๆๆๆๆๆๆๆเลยอ่ะ ทำ 3 ครั้งถึงได้แบบนี้ มดแอบเรียกเจ้านี่ว่า ขนมถุงลมโป่งพอง

1.ใส่ยีสต์และน้ำตาลลงในน้ำอุ่น รอให้ขึ้นฟอง เทลงผสมกับส่วนผสมแป้ง
2.นวดให้เข้ากัน ใส่กะละมังคลุมพลาสติกแล้วปล่อยให้โดว์ขึ้น 1 เท่าตัว



3.ลองจิ้มโดว์ดูถ้าคืนตัวก็ได้ที่แล้วค่ะ ทุบไล่อากาศออกนิดนึง
4.แบ่งเป็นก้อน ก้อนละ 90 กรัม ขึ้นทรงกลมแล้วคลุมพลาสติกไว้ประมาณ 20 นาที
5.นำมารีดให้เป็นแผ่นบางๆๆๆๆ



6.เปิดเตาอบที่ 220 องศาเซลเซียส โดยนำถาดอบเข้าอบรอไว้ก่อน
7.นำแผ่นแป้งวางบนถาดที่ร้อน อบ 3-5 นาที เจ้าถุงลมก็จะโป่งพองสวยงามดังรูปนี้ ตอนเห็นมันค่อยๆโป่งแบบว่าดีใจมากมาย




8.บางอันโป่งไม่หมดก็ไม่เป็นไรค่ะ ถือว่าใช้ได้เหมือนกัน ก็เอามาพักบนตะแกรงแล้วนำผ้ามาคลุมไว้เพื่อให้แป้งยุบตัว



9.จับมาหั่นครึ่งใส่ผัก แฮม ชีส ทูน่า หรืออะไรที่อยากทานยัดลงไปโล่ด




มาต่อที่ Whole wheat PiTa Chips คือลองใช้แป้งโฮลวีทมาทำ อยากได้ขนมปังที่แบนๆ ดึงได้หนึบๆ เลยได้หน้าตาแบบนี้

1.ใส่ยีสต์และน้ำตาลลงในน้ำอุ่น รอให้ขึ้นฟอง เทลงผสมกับส่วนผสมแป้ง
2.นวดให้เข้ากัน ใส่กะละมังคลุมพลาสติกแล้วปล่อยให้โดว์ขึ้น 1 เท่าตัว



3.ลองจิ้มโดว์ดูถ้าคืนตัวก็ได้ที่แล้วค่ะ ทุบไล่อากาศออกนิดนึง
4.แบ่งเป็นก้อน ก้อนละ 100 กรัม ขึ้นทรงกลมแล้วคลุมพลาสติกไว้ประมาณ 20 นาที
5.นำมารีดให้เป็นแผ่นบางๆๆๆๆ




6.พักแป้งให้อืดนิดนึง นำเข้าอบ ที่ 180 องซาเซลเซียส 8-10 นาที



7.จะได้ ขนมปังโฮลวีทแผ่นแบนๆ แต่อวบ




8.จะหั่นกลางใส่ไส้ หรือดึงหนุบๆ จิ้มกับ dip ที่ชอบก็ได้



หวังว่าจะชอบกันนะคะ ทำขนมคราวนี้เหนื่อยทีเดียวเชียว ขอบคุณที่เข้ามาชมจ้า

Tag ที่เกี่ยวข้อง

CinnamonGal

CinnamonGal

ปาดหน้า ปาดเค้ก ของคู่กัน มีสมุนตัวป่วนชื่อ เขรอะหมู วู้ๆๆ แอบไปทักทายกันได้ที่ mycinnamongal@hotmail.com นะคะ หรือ Add FB หาชื่อ Cinnamongal Tirawat ค่ะ ส่วน Fanpage FB ชื่อ Cinnamongal.com เวบส่วนตัวที่ www.cinnamongal.com อย่าลืม SiSSME Facebook Fanpage ด้วยนะคะ

FULL PROFILE

Discussion (68)

น่าทำมากเลยยยยยยย

แต่ไม่กล้าทำ ฮ่าๆๆๆ

เพราะเดี๋ยวไม่มีคนกิน....ซวยอยู่ที่เราต้องมานั่งเก็บกินคนเดียว =_="

น้ำหนักขึ้นกันพอดี....รอวันผอมค่อยทำ อิอิอิ (ชาติหน้านะสิ = =")

ไมโครเวฟทำไม่ได้นะคะ แต่น่าจะใช้กะทะแบนๆบนเตาไฟฟ้าแล้วปิดฝาได้นะ

หิวอ่ะค่ะ หน้ากินมากเลย คนไรสวยด้วยเก่งด้วย

พี่มด ถ้าไม่มีเตาอบจะทำได้มั้ยคะ มีแต่ไมโครเวฟอ่า
แต่อยากลองทำดูบ้างจัง