อยากได้วิธีทำขนมแบบใช้ Microwave
ouiyayo10ปกติเป็นคนชอบทำอาหารมากค่ะ แถมยังชอบทานขนมอีกด้วย ไม่ว่าจะเป็นขนมไทย จีน ฝรั่ง ญี่ปุ่น ชอบทานทุกชาติเลย ค่ะ แต่ที่ชอบสุดๆก็คงเป็นขนมหวานจำพวก เค้ก !! ค่ะ ชอบมากๆ
เคยคิดว่าจะซื้อเครื่องอบมาไว้ที่บ้านเพื่อทำขนมโดยเฉพาะ แต่เครื่องๆนึงราคาแพงมากๆ ไม่ไหวๆ เลยต้องซื้อทานเอา แต่แหม มันใส่เครื่องไม่สะใจเลยอ่ะ
เลยเป็นที่มาของการอยากลองทำขนมเค้กทานเอง เพราะจะได้ใส่เครื่องได้เต็มที่ไงคะ
พยายามหาวิธีทำขนมเค้กโดยใช้ Microwave จากหนังสือต่างๆ แต่ทำออกมามันกินไม่ค่อยได้อ่ะค่ะ
ใครมีสูตรทำขนมเค้ก หรือ ขนมอบอื่นๆ จาก Microwave ( ที่ทำแล้วรสชาติดี ) บ้างไหมคะ ช่วยบอกหน่อยค้า
Discussion (10)
pen
เราก็อยากรู้เหมือนกันค่ะใครก็ได้ช่วยบอกที
รอฟังคำตอบ
ไมโครเวฟมันอบเค้กไม่อร่อยคะ เคยลองทำแล้ว เตาอบดีกว่าอะคะ ^^/
ถ้าชอบทำขนมจริงๆ แนะนำเก็บเงินซื้อเตาอบดีๆ สักเครื่องเถิดคะ แล้วคุณจะได้ใช้มันคุ้ม
แบบ 5000 กว่าบาทก็โอเคนะค่ะ เพียงแต่มันอบขนาดใหญ่มากๆ ไม่ได้เท่านั้นเอง
เช่น อบคุกกี้ อาจต้องเอาเข้าเตาหลายรอบ กว่าจะหมดเซตนะจ้ะ
เตาอบเอาไปทำไก่อบ , ย่างฮอทด็อก อร่อยกว่าไมโครเวฟเยอะเลยจ้า
ถ้าชอบทำขนมจริงๆ แนะนำเก็บเงินซื้อเตาอบดีๆ สักเครื่องเถิดคะ แล้วคุณจะได้ใช้มันคุ้ม
แบบ 5000 กว่าบาทก็โอเคนะค่ะ เพียงแต่มันอบขนาดใหญ่มากๆ ไม่ได้เท่านั้นเอง
เช่น อบคุกกี้ อาจต้องเอาเข้าเตาหลายรอบ กว่าจะหมดเซตนะจ้ะ
เตาอบเอาไปทำไก่อบ , ย่างฮอทด็อก อร่อยกว่าไมโครเวฟเยอะเลยจ้า
เคยใช้แป้งเค้กสำเร็จรูปของ Super Moist(ถ้าจำยี่ห้อไม่ผิดนะ) ผสมตามสูตรข้างกล่องใส่ในชามกระเบื้อง แล้วไมโครเวฟที่ใช้ก็ตั้งเป็นเตาอบได้ ก็ลองมั่วๆทำเอาใช้ระบบเตาอบนานประมาณ 20 นาที(เวลานี่ก็กะๆเอาค่ะโดยการใช้ตะเกียบอันเล็กๆจิ้มลงไปตรงกลางเนื้อเค้กว่ามันสุกหรือยัง)มันจะสุกแบบแฉะๆ แล้วก็ตั้งเตาเป็นไมโครเวฟอีกซัก 5-10 นาที คอยกะๆเอาผิวนอกเค้กก็จะแห้งพอดี อ้อ!ต้องเป็นรสช็อกโกแลตนะคะรสชาติดีมาก ทำเป็นครั้งแรกในชีวิตสามีกับลูกยัง confirm เลยค่ะ
เอามาฝากค่ะ
เค้ก2 มอคค่าลูกเกด จากเว็บบ้านอุ้ม
มอคค่าลูกเกด
แป้งเค้ก 1 1/4 ถ้วยตวง
ผงฟู 1 1/4 ช้อนชา
เนยสด 2/3 ถ้วยตวง
น้ำตาลทราย 2/3 ถ้วยตวง
อีซี 25 เค 2 ช้อนชา
ไข่ไก่ 2 ฟอง
นมข้นจืดระเหย 1/3 ถ้วยตวง
ผงโกโก้ 1 ช้อนโต๊ะ
กาแฟผง 2 ช้อนชา
เบคกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ
ลูกเกดดำ 30 กรัม
1. นำลูกเกดดำวางเรียงในก้นพิมพ์สี่เหลี่ยมขนาด 4 นิ้ว X 10 นิ้ว X 3 นิ้ว ที่รองก้นพิมพ์ด้วยกระดาษไขและทาเนยขาวไว้แล้ว วางพักไว้
2. ผสมผงโกโก้ กาแฟผง เบคกิ้งโซดาและน้ำเข้าด้วยกัน พักไว้
3. ร่อนแป้งเค้กและผงฟูเข้าด้วยกัน พักไว้
4. ตีเนยสด โดยใช้ความเร็วเครื่องสูงสุด พอเนยอ่อนตัวใส่ อีซี 25 เค ตีให้ขึ้นฟู จึงค่อยๆใส่น้ำตาลทรายทีละน้อย ตีให้น้ำตาลละลาย
5. ลดความเร็วเครื่องเหลือปานกลาง ใส่ไข่ไก่ทีละฟอง ตีส่วนผสมพอเข้ากัน
6. ลดความเร็วเครื่องเหลือต่ำสุด ใส่ส่วนผสมข้อ 3 สลับกับนมข้นจืดระเหย ตีพอเข้ากัน เทส่วนผสมประมาณ 1 ใน 3 ส่วน ลงในพิมพ์ที่พักไว้
7. ผสมส่วนผสมแป้งที่เหลือกับส่วนผสมข้อ 2 เข้าด้วยกัน เทใส่ลงในส่วนผสมข้อ 6 ใช้พายพลาสติก คนทำเป็นลายให้สวยงาม ปิดส่วนผสมด้วยพลาสติกคลุมอาหาร
8. นำส่วนผสมข้อ 7 เข้าเตาไมโครเวฟ ใช้เวลาประมาณ 9 นาที ระบบ MEDIUM HIGH
ps. ตอนทำครั้งแรก J-shock ทำปริมาณเค้กครึ่งเดียว เลยหารส่วนผสมด้วย2 แต่เวลาอบก็ต้องลดเวลาลงด้วยน่ะค่ะ เหลือประมาณ 5 นาที (เคยทำไข่ตุ๋นไหมค่ะ มันจะพองแบบนั้น แล้วก็จะแฟบ ช่วงนี้แหละ พอได้แล้ว แต่ถ้าทำเต็มสูตรก็ทำตามเค้าบอกน่ะค่ะ)