มาม่าไฮโซที่ต้องลอง “มาม่าปูทะเลอบหม้อดิน" คริคริ
chaiaon6328สวัสดีครับทุกคน วันนี้ผมจะมานำเสนอเมนูแบบว่าอาหารยอดฮิตช่วงสิ้นเดือนครับ 555+
“มาม่า” นั่นเองงงง ช่วงนี้กำลังฮิตเบยยยย ตอนแรกผมก็จะทำมาม่าปกติแหละครับ
แต่ครับแต่...มันมีแต่…
พอดีว่าทันใดนั้นก็มี SMS แจ้งเข้ามาว่าเงินเดือนเข้าพอดี๊…..อุต๊ะ!! อุต๊ะ!!
จะโยนมาม่าทิ้งมันก็ดูจะใจร้ายเกินไป (คือพอเงินมาก็จะตัดสัมพันกันตรงนี้)
เรามาอัพเลเวลมาม่าของเรา ให้มันไฮโซดีกว่า ตามภาษาคนมีตังค์ (เงินเดือนออกมะกี้ ฮ่าๆ)
เมนูมาม่าไฮโซที่ว่าก็คือ "มาม่าปูทะเลอบหม้อดิน" ถ้าจะเรียกให้ไฮโซก็
“Baked Instant Noodles with Crab in Claypot” (ออกเสียงยังไง ดูปากณัชชานะคะ)
“มาม่า” นั่นเองงงง ช่วงนี้กำลังฮิตเบยยยย ตอนแรกผมก็จะทำมาม่าปกติแหละครับ
แต่ครับแต่...มันมีแต่…
พอดีว่าทันใดนั้นก็มี SMS แจ้งเข้ามาว่าเงินเดือนเข้าพอดี๊…..อุต๊ะ!! อุต๊ะ!!
จะโยนมาม่าทิ้งมันก็ดูจะใจร้ายเกินไป (คือพอเงินมาก็จะตัดสัมพันกันตรงนี้)
เรามาอัพเลเวลมาม่าของเรา ให้มันไฮโซดีกว่า ตามภาษาคนมีตังค์ (เงินเดือนออกมะกี้ ฮ่าๆ)
เมนูมาม่าไฮโซที่ว่าก็คือ "มาม่าปูทะเลอบหม้อดิน" ถ้าจะเรียกให้ไฮโซก็
“Baked Instant Noodles with Crab in Claypot” (ออกเสียงยังไง ดูปากณัชชานะคะ)
พร้อมแล้วออกตลาดกันเลยครับ ปูทะเล สดๆ เป็นๆ เนื้อแน่นๆ มันอยู่ในตลาดสดนะครับ
(ผมไปตลาดสดพระราม 5 ครับ ใกล้บ้าน อิอิ)
เริ่มจากวัตถุดิบที่จะต้องเตรียมครับ
เมนูวันนี้ใช้วัตกุดิบน้อยมว๊ากกกกก
1. มาม่า 1 ห่อ ผมเลือกใช้แบบห่อใหญ่ๆรสต้มยำกุ้งครับ กลัวไม่อิ่ม 5555+ (อดมาหลายวัน)
2. ปูทะเล 1 ตัว ปูเลือกตัวที่กล้ามมันใหญ่ๆครับ ตัวที่ผมเลือกมาน้ำหนัก 380 กรัมครับ ราคาวันที่ซื้อก็เบาๆ โลละ 600 เอ๊งงง อยากจะซื้อสัก 5 โล กินบ้างเลี้ยงบ้าง โยนใส่กันบ้าง 5555+ (วันก่อนยังบ่นมาม่าแพงอยู่เลย)
3. เบคอน นิดๆหน่อยๆ แค่เอามารองก้นหม้อดินให้ไม่ติดก้นและหอมๆครับ
4. ขิง
5. คึ่นไช่ 1-2 ต้น
6. ต้นหอมญี่ปุ่น ตรงนี้ไม่ใส่ก็ได้ครับ ผมแค่อยากให้มีผักบ้าง อิอิ
1. มาม่า 1 ห่อ ผมเลือกใช้แบบห่อใหญ่ๆรสต้มยำกุ้งครับ กลัวไม่อิ่ม 5555+ (อดมาหลายวัน)
2. ปูทะเล 1 ตัว ปูเลือกตัวที่กล้ามมันใหญ่ๆครับ ตัวที่ผมเลือกมาน้ำหนัก 380 กรัมครับ ราคาวันที่ซื้อก็เบาๆ โลละ 600 เอ๊งงง อยากจะซื้อสัก 5 โล กินบ้างเลี้ยงบ้าง โยนใส่กันบ้าง 5555+ (วันก่อนยังบ่นมาม่าแพงอยู่เลย)
3. เบคอน นิดๆหน่อยๆ แค่เอามารองก้นหม้อดินให้ไม่ติดก้นและหอมๆครับ
4. ขิง
5. คึ่นไช่ 1-2 ต้น
6. ต้นหอมญี่ปุ่น ตรงนี้ไม่ใส่ก็ได้ครับ ผมแค่อยากให้มีผักบ้าง อิอิ
อาจมีคนถามว่าทำไมในรูปมีไข่ด้วย ไข่มันมาเที่ยวเฉยๆครับ 555+
ผมเอามาวางเทียบกับกล้ามปูน่ะครับ ดูกล้ามปูมันสิครับใหญ่จุงเบย แง่มๆ ><
>>> พร้อมแล้วมาเริ่มกันเลยครับ <<<
เตรียมหม้อหรือกระทะก้นลึกครับ ใส่น้ำกะพอท่วมตัวปูแค่ครึ่งพอครับ ใช้ไฟกลางๆครับ
เอาปูใส่ลงไปเลยครับ แอบน่ากลัว (แต่นิมันปูทะเลจากฮอกไกโดเชียวนะ 5555+)
ปิดฝาเลยครับ เด๋วปูมันหนี >_<
รอน้ำเดือดๆสัก 5 นาที สีปูก็จะเริ่มเปลี่ยนเป็นสีส้มสดใสครับ จับคว่ำเอาอีกข้างลงครับ 5 นาที
กลิ่นปูหอมมากมาย >_< นำเอาปูขึ้นครับ ปิดไฟ จากนั้นอามาม่าลงไปลวก
แค่ลวกๆในน้ำต้มปูพอนะครับ เส้นจะได้มีกลิ่นหอมของปูด้วย ลวกแค่ให้เส้นกรุบกริบพอครับ
เสร็จแล้วก็เอาขึ้นครับ ไม่ต้องล้างน้ำเย็นหรืออะไรนะครับ เดี๋ยวกลิ่นปูหายไป
เอาใส่ชามครับ
กลับมาที่ปูครับ ทำการแกะกระดองมันครับ
เอาช้อนขูดๆมันปูออกมาครับ เอามาคลุกกับมาม่า หอมจังเลยยยย
ใส่เครื่องปรุงของมาม่าด้วยครับ กลิ่นไอของม่ามาอยู่ตรงนี้ ทั้งสองซองเลยครับ
น่ากินมากกกก กินเลยได้ไหม ไม่ได้ครับ อดใจไว้นะครับ อิอิ
คลุกครับ คลุกให้เข้ากัน ผมเติมน้ำตาลลงไปเล็กน้อย
เสร็จตรงนี้ละครับ
------------------------------------------------------------------------
ขั้นตอนต่อไป เราจะเอาไปทำการอบหม้อดินครับ
เริ่มจากหั่นผักที่เตรียมไว้ ขิงหั่นเป็นแผ่นๆบางๆยาวๆครับ
เตรียมหม้อดินมา 1 ใบ ผมซื้อจากร้าน 60 บาทครับ โอเคเลยแต่เล็กไปหน่อย
นำเบคอนวางเรียงลงชั่นล่างสุดครับ
ตามด้วยขิง และผักครับ
ตามตัวปู..... ทำไมปูใหญ่โตขนาดนี้ เต็มหม้อดินเลย แล้วเส้นจะอยู่ตรงไหน 5555+
นิงัยครับ เปิดตรงนี้
เอาเส้นมาม่าใส่เข้าไปข้างในบนตัวปูนิแหละครับ
โรยผักที่เหลือไว้ข้างบน เตรียมหาฝามาปิดหม้อดินด้วยนะครับ
เอาไปตั้งไฟ ใช้ไฟกลางค่อนไปทางอ่อนๆครับ
ผมเติมน้ำลงไปเล็กน้อย เพื่อให้เกิดไอน้ำนิดหน่อยภายในหม้อ
ปิดฝาครับ รอประมาณ 5-10 นาที ฟังเสียงน้ำในหม้อเริ่มแห้งหมดก็พอครับ
เสร็จแล้วครับ พอเปิดฝาออก จะได้กลิ่นปูอบหม้อดินแบบว่าหอมฟุ้ง พรุ้งพริ้งเลยครับ
เรียบร้อยแล้วครับ " มาม่าปูทะเลอบหม้อดิน " by Chaiaon
เมนูมาม่าสุดแสนจะไฮโซ ด้วยปูทะเลเนื้อแน่นชั้นดี
เข้ากันได้ดีมากๆกับมาม่ารสต้มยำกุ้ง
อร่อยจริงครับ ไม่คิดว่าจะเข้ากันได้ดีขนาดนี้ ต้องลองครับ ><
ขอบคุญมากคร้าบบบ ที่เข้ามาอ่านรีวิวนี้กัน อย่าลืมลองทำกันนะครับ
พบกันใหม่เมนูหน้า รักนะครับ จุ๊บจุ๊บ อิอิ
---------------------------------------------------
Discussion (28)