ไก่กรอบฮอตแอนด์สไปซี่ อร่อยแบบไม่ต้องง้อเคเอฟซี

ไก่กรอบฮอตแอนด์สไปซี่ เคเอฟซีไม่ได้แอ้มตังเค้าหรอก เหมือนกันเป๊ะๆ

สูตร

เนื้อไก่ลอกหนัง 1 kg.

พริกไทยดำป่น อยากได้เผ็ดเติมเยอะหน่อย

ผงปาปริก้า อยากได้เผ็ดเติมเยอะหน่อย

เกลือหยิบมือนึง

ผงปรุงรสไก่ 1 ชช.

แป้งข้าวโพด 4-5 ชต.

ไข่ไก่ 1 ฟอง

------------

ไข่ 2 ใบ ตีพอแตก

แป้งทอดกรอบรสเผ็ด ตราอังเคิลบราน

น้ำมันสำหรับทอด

------------

**นำไก่ล้างน้ำ และแช่ด้วยน้ำเกลือ 30 นาที

จากนั้นซับให้แห้งด้วยผ้าสะอาดหรือทิชชู่แผ่นใหญ่ หั่นชิ้นพอคำ ใส่ชามไว้

**นำเครื่องปรุงทั้งหมดใส่ลงในชามไก่ บีบนวดให้เข้ากัน นำไปแช่ตู้เย็น 1-2 ชม. ยิ่งหมักนานยิ่งอร่อย

**นำออกมาชุบไข่ แป้ง ไข่ แป้ง (2 รอบ)

**เตรียมกระทะใส่น้ำมันตั้งไฟ(ส่วนตัวใช้หมอ จะได้ไม่เปลืองน้ำมัน) เติมน้ำส้มสายชูและเกลือลงไปนิดนึง ไก่จะได้ไม่อมน้ำและไม่ติดกระทะ พอน้ำมันร้อนเปลี่ยนเป็นไฟกลาง-อ่อน นำไก่ที่ชุบไข่แป้งลงทอด พอให้เหลืองทั่วกัน ตักขึ้นมาสะเด็ดน้ำมัน

เสิร์ฟใส่จานทานคู่ซอสมะเขือเทศ อร่อยฟินจิกหมอนเลยจ้าาา