น้ำมันเมล็ดชา

น้ำมันเมล็ดชา

สวัสดีค่ะ เพื่อนๆวันนี้บุ้งจะมาขอพูดถึงเรื่องน้ำมันเมล็ดชา

สำหรับน้ำมันเมล็ดชานั้น ได้มาจากการสกัดเย็นของเมล็ดชาจากต้นชา แต่เป็นคนละสายพันธ์กับที่เก็บใบนะคะ

ลักษณะของน้ำมันที่ได้นั้น จะใส มีสีเหลืองอ่อนๆ มีกลิ่นเฉพาะตัว สามารถปรุงผ่านความร้อนสูงๆได้เลยค่ะไม่ต้องกังวลเรื่องสารก่อมะเร็ง เพราะน้ำมันจากเมล็ดชานั้นมี

จุดเดือดสูงถึง 252 องศาเซลเซียส หรือทานแบบสดๆ อาจจะราดเป็นน้ำสลัด วันละ 1 ช้อนโต๊ะเป็นประจำทุกๆวัน ก็ได้ค่ะ

จากการค้นคว้าของหลายองค์กร พบว่า น้ำมันชานั้นมีกรดไขมันไม่อิ่มตัวสูง

ซึ่งมีกรด โอเลอิก(โอเมก้า - 9) หรือ 81-87 เปอร์เซนต์ กรดไลโนเลอิก(โอเมก้า-ุ6) 13-28 เปอร์เซนต์ และกรด แอลฟาไลโนเลนิก (โอเมก้า-3) 1-3 เปอร์เซนต์ ซึ่งกรดเหล่านี้แหละค่ะที่จะช่วยในการลดระดับคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี (LDL) และช่วยเพิ่ม คอเลสเตอรอลชนิดดี (HDL) ให้กับตัวเราด้วยค่ะลดความเสี่ยงในการเป็นหลอดเลือดอุดตัน ป้องกันความดันโลหิต

ทราบประโยชน์ที่มีมากมายขนาดนี้แล้ว ลองหันมาทานน้ำมันชากันดูนะคะ เพื่อสุขภาพที่ดีกับร่างกายของเราเองค่ะ