ปกิณกะ : หยุดทำร้ายลำไส้ด้วย Yogurt
bibee19หยุดทำร้ายลำไส้ด้วย
Yogurt"
พอดีได้อ่านบทความของนายแพทย์ บรรจบ ชุณหสวัสดิกุล จากมติชน
สุดสัปดาห์ เลยต้องสะดุ้งกันไปเป็นแถบๆ ทั้งญาติพี่น้อง และเพื่อนพ้องในออฟฟิศ ก็เรามันสาวรักสุขภาพ อะไรที่เค้าว่าดิบดีเราก็ทำ เราก็ทาน แต่บางทีเราก็ไม่ค่อยจะได้ฉุกคิดเสียก่อนหรอกว่า มันมีคุณตามสรรพคุณที่เค้ากล่าวอ้างกันจริงรึป่าวเคยมีคนบอกมาเหมือนกันว่า ให้ทำโยเกิร์ต สูตรน้ำผึ้งผสมมะนาว
โดยคุณหมอ
มีเคสตัวอย่างที่น่าสนใจอยู่เคสหนึ่งของคุณหมอบรรจบ
เพราะทานแล้วช่วยให้ระบบขับถ่ายดีขึ้น แต่ก็ต้องมาเหยียบเบรกเอี๊ยดอ๊าดกันก็คราวนี้ บรรจบได้บอกเหตุผลที่ไม่เห็นด้วยไว้ว่าความหวานจากน้ำผึ้งที่ใส่เข้าไป แคลอรี่ความหวานจากน้ำผึ้งก็คือแคลอรี่จากน้ำตาล การทานน้ำผึ้งไม่ได้ปลอดภัยกว่าการทานน้ำตาล ความหวานของน้ำผึ้งสามารถเปลี่ยนให้โปรตีนจับตัวเป็นก้อน ขนาดแบคทีเรียในโปรตีนยังตายเมื่อเจอกับน้ำผึ้ง คนโบราณจึงมักใช้น้ำผึ้งทาแผลเปื่อยเพื่อฆ่าเชื้อโรค แต่ผลข้างเคียงก็คือทำให้เนื้อเยื่อบริเวณแผลเปลี่ยนสีและแปรรูปกลายเป็นแผลเป็น ส่วนคนจีนโบราณเค้าจะใช้น้ำผึ้งในการดองศพ ลองนึกดูนะว่า น้ำผึ้งเข้มข้นสามารถดองเนื้อเยื่อได้ถึงขนาดนั้น โอ้ว แล้วกระเพาะและลำไส้เราจะเป็นอย่างไรโยเกิร์ต เป็นสิ่งบริโภคที่ไม่เหมาะกับคนเอเชีย เพราะโยเกิร์ตคือผลผลิตของนมวัว ซึ่งคนเอเชียร้อยละ 50 -80 แพ้โปรตีนในนม สามารถทำให้เด็กแรกเกิดเป็นโรคภูมิแพ้ได้ ถึงแม้ว่าการทานโยเกิร์ตจะทำให้ถ่ายท้องได้คล่องก็จริงอยู่ แต่ผลข้างเคียงที่ตามมาล่ะ นั่นก็ขึ้นอยู่กับปฏิกิริยาภูมิแพ้ของคนนั้นๆ หากคุณมีอาการแพ้นมวัว โปรตีนนมวัวก็จะทำให้เยื่อบุลำไส้ระคายเคือง เซลล์เยื่อบุเกิดอาการบวมน้ำ จึงปล่อยสารคัดหลั่งออกมา ขับถ่ายเป็นน้ำเหลวๆ ออกไป ถ้าปล่อยให้ระคายเคืองซ้ำๆ อยู่อย่างนั้น ก็จะทำให้ภูมิต้านทานคุณปรวนแปร จากแค่อาการแพ้ธรรมดาๆ ก็สามารถพัฒนาการเป็นลมพิษ ผื่นคัน ไปจนถึงหอบหืด และร้ายแรงที่สุกก็คือ โรคลำไส้เรื้อรังค่ะท้องผูกต้องแก้ด้วยไฟเบอร์ ต้องทานอาหารพวกเส้นใยอาหารให้มาก การทานโยเกิร์ตผสมน้ำผึ้งมะนาวไม่ใช่การแก้ปัญหาที่ตรงจุด เมื่อคนไข้ท่านหนึ่งซึ่งเป็นคนที่ใส่ใจสุขภาพ ทานข้าวกล้อง ทานผัก ทานปลา ตามแบบไทย จนผลตรวจเลือดของเธอเมื่อ 2 เดือนก่อนที่เธอจะเปลี่ยนวิธีทานนั้นนับได้ว่าเลือดของเธอสวยมาก ไร้ไขมัน สิ่งตกค้างใดใด สะอาดหมดจดจริงๆ แต่เมื่อ 2 เดือนให้หลัง หลังจากที่เธอหันมาทานโยเกิร์ตเพื่อช่วยแก้ปัญหาท้องผูก ปรากฎว่าผลเลือดของเธอมีคราบไขมันที่กำลังจะจับตัวเป็นก้อน รวมกันอยู่เป็นกลุ่มๆ ไขมันในเลือดสูง เป็นสาเหตุหนึ่งของโรคคลอเรสเตอรอลสูงได้ ลองดูภาพผลเลือดแบบ Dark Field ภาพที่หนึ่งซึ่งเป็นผลเลือดครั้งก่อนของเธอ และภาพที่สอง ซึ่งเป็นผลเลือดหลังจากที่เธอหันมาทานโยเกิร์ตผสมน้ำผึ้ง มะนาว ดู
ขอขอบคุณ บทความดี ๆ จาก
คอลัมน์ธรรมชาติบำบัด มติชน
สุดสัปดาห์โดย นายแพทย์ บรรจบ ชุณหสวัสดิกุล
แก้คำผิดค่ะ
Discussion (19)
ตอนนี้กินโยเกิร์ตทุกเช้าเลยค่ะ ใส่จมูกข้าวสาลีกับงาดำด้วย ละก็กินแอปเปิ้ลไซเดอร์กะน้ำผึ้งค่ะ ไม่แน่ใจว่าสุขภาพตัวเองแย่ลงยังไง แต่เห็นว่าของพวกนี้มันดีกับร่างกายเน๊อะ โยเกิร์ตก็ช่วยเรื่องเข้าห้องน้ำด้วยล่ะ กินแล้วรู้สึกสบายตัวดีค่ะ
แต่เรื่องโยเกิร์ตเนี่ยเคยได้ยินแต่ข้อดีนะ ช่วยเสริมจุลินทรีย์ที่ดีให้กับร่างกาย (แลคโตบาซิลัส) ซึ่งช่วยในการย่อยโปรตีนจากนมสำหรับคนที่ย่อยยาก ช่วยการทำงานของลำไส้ ช่วยกำจัดจุลินทรีย์ไม่ดีบางชนิด (ที่ก่อโรค) ในระบบทางเดินอาหาร มีผลต่อสุขภาพจุดซ่อนเร้นของคุณผู้หญิงด้วยนะคะ (ช่วยลดอัตราการเกิดเชื้อแบคทีเรียหรือเชื้อราที่จุดซ่อนเร้น) อิอิ
อาจเป็นไปได้ว่า โยเกิร์ต น้ำผึ้ง มะนาว รับประทานรวมกันอาจไม่ค่อยดีก็ได้นะคะ
ถ้ากินแยกๆ กันคงไม่เป็นไรล่ะม๊าง