มาทำกุ้งอบวุ้นเส้น ด้วยหม้อหุงข้าว กันเถอะ!
Ningmm5012มาทำ กุ้งอบวุ้นเส้น ด้วยหม้อหุงข้าว กันเถอะ!
เหตุเกิดจากเมื่อวานนี้ หนูเกลืออยากกินกุ้งอบวุ้นเส้นมากๆ แต่ติดที่ว่าอาศัยอยู่ในหอพัก ซึ่งไม่มีเกาแต๊ส เอ้ยเตาแก๊ส ไม่มีกะทะหรือเครื่องครัวที่ครบครัน
มีแต่หม้อหุงข้าวเก่าๆ ในใจก็แอบคิดว่าจะทำได้ไหมนะ? หม้อหุงข้าวฉันเก่ามากๆ มันจะช็อตฉันจนขิตมั้ย? แต่ของอย่างนี้มันต้องลองเท่านั้นถึงจะรู้
?
มาเตรียมวัตถุดิบและเครื่องปรุงกันเลยค่าาา
?วัตถุดิบ/เครื่องปรุง ทำกุ้งอบวุ้นเส้น?
กุ้งสดประมาณ20ตัว
วุ้นเส้นสด (หนูเกลือใช้ตรากิเลนคู่) ขนาด500กรัม
หมูสามชั้นหั่น 1 เส้น
รากผักชี 5 ราก
พริกไทยเม็ด 1 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนู 1 กำมือ
กระเทียม 20 กลีบ (แบ่งไว้สองส่วน)
มะนาว 3 ลูก ผ่าเอาเม็ดออก
ขิงหั่นแว่น 10 แว่น
เห็ดหอมหั่น (ใส่ตามชอบ)
ซีอิ๊วขาว 5 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊ป 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำสต๊อก 2 ถ้วยตวง
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอมซอย ขึ้นฉ่ายซอย ผักชีซอย ใส่ตามชอบ
__________________________________________
STEP
??ขั้นตอนการทำน้ำจิ้มซีฟู้ด??
โขก พริกขี้หนู/กระเทียม จนแหลกละเอียด ปรุงรสด้วย มะนาว/น้ำปลา และ น้ำตาลปี๊ป เติมน้ำต้มสุกนิดหน่อยตามชอบ เสร็จแล้วตักขึ้นใส่ถ้วย แค่นี้แหละค่ะเสร็จเรียบร้อยแล้ว
RELATED ITEMS
ผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้อง
น้ำปลาเมก้าเชฟ
STEP
ทำน้ำราดกุ้งอบวุ้นเส้น
ทำน้ำราดกุ้งอบวุ้นเส้น โดยใส่ ซีอิ๊วขาว 5 ช้อนโต๊ะ/น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ/น้ำมันหอย 3 ช้อนโต๊ะ/น้ำตาลปี๊ป 1 ช้อนโต๊ะ/น้ำสต๊อก(หรือน้ำเปล่า) 2 ถ้วยตวง/ซีอิ๊วดำ 2 ช้อนโต๊ะ จากนั้นคนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย และใส่กุ้งสดที่เตรียมไว้ลงไปแช่ในน้ำราด เพื่อน้ำราดซึมเข้าไปในเนื้อกุ้งค่ะ
RELATED ITEMS
ผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้อง
น้ำปลา
STEP
เตรียมเครื่องปรุง
1.โขกพริกไทยเม็ด/รากผักชี/กระเทียม เตรียมไว้ก่อน
RELATED ITEMS
ผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้อง
กระเทียม
STEP
ขั้นตอนการทำ
ตั้งหม้อหุงข้าวให้ร้อน ใส่พริกไทยเม็ด/รากผักชี/กระเทียม ที่โขกเตรียมไว้ลงไปผัดกับน้ำมันพืช ใส่หมูสามชั้นและขิงสดหั้นแว่นลงไป เหยาะน้ำมันงาประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ(หนูเกลือชอบน้ำมันงาเลยใส่เยอะไปหน่อย ถ้าใครไม่ชอบใส่นิดเดียวก็พอหรือไม่ต้องใส่เลยก็ได้ค่ะ) และใส่เห็ดหอมลงไปผัดให้เข้ากันจนหอมฉุย
RELATED ITEMS
ผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้อง
น้ำมันงา
STEP
ขั้นตอนการทำ
ใส่กุ้งที่แช่ไว้ในน้ำราดลงไปทั้งหมดเลยค่ะ ปิดฝาอบประมาณ3นาที เปิดฝาเช็คดูว่าถ้ากุ้งเริ่มสุกแล้ว ให้หยิบวุ้นเส้นใส่ลงไปโลดค่าา
RELATED ITEMS
ผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้อง
วุ้นเส้นสด
STEP
ขั้นตอนการทำ
หลังจากใส่วุ้นเส้นลงไปแล้ว ก็คนให้วุ้นเส้นลงไปอยู่ด้านล่างของหม้อ กดๆให้จมลงไปในน้ำ ปิดฝาอบต่ออีก3นาที พอวุ้นเส้นสุกจนเส้นใสและน้ำเริ่มแห้งแล้ว โรยต้นหอมซอย ขึ้นฉ่ายซอย ผักชีซอย ตามชอบ แค่นี้เป็นอันเสร็จ (จะปิดฝาอบต่ออีกนิดก็ได้นะคะ เพื่อให้กุ้งอบวุ้นเส้นได้ความหอมของต้นหอม ขึ้นฉ่าย และผักชี แต่หนูเกลือชอบผักกรอบๆมากกว่า) อย่าลืมถอกปลั๊กหม้อหุงข้าวด้วยนะค้าา ระวังไหม้
RELATED ITEMS
ผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้อง
ขึ้นช่าย
STEP
พร้อมเสิร์ฟ
ตักใส่จาน รับประทานคู่กับน้ำจิ้มซีฟู้ดได้เลยจ้าา
RELATED ITEMS
ผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้อง
น้ำจิ้มซีฟู้ด
สำหรับวันนี้ลาไปก่อนนะคะ เจอกันใหม่กระทู้หน้า สวัสดีค่าาา
Ningmm
??สวัสดีค่ะ หนูเกลือเองค่ะ?? หญิงสาวผู้ที่มีใจรักในการแต่งหน้า หลงไหลในมนต์สะกดของเครื่องสำอางค์ (แต่ขี้เหนียวสุดๆ) Skin type ผิวขาดน้ำ บอบบางแพ้ง่าย มีปัญหาสิว รอยสิว / อายุ23ขวบแล้วก่าก๊า ยังเป็นมือใหม่อยู่ ฝากตัวด้วยนะคะ ช่องทางการติดตาม facebook: https://www.facebook.com/thriftygirlsreview/ blog:https: //myworldningko.blogspot.com/ Instagram: https://www.instagram.com/nirikoning/ Twitter: @ningchanyeolly
FULL PROFILE
Discussion (12)