มาเปิด Home cafe ทำบิงซูคุกกี้ยักษ์ ฉบับง่ายเวอร์ๆ ไม่พึ่งเครื่องทำบิงซูกันเถอะ!

​สวัสดีค่ะ เพื่อนๆ!

เนื่องจากช่วงนี้หลายคนต้องเปลี่ยนมาทำงานที่บ้าน หรืออยู่บ้านกันมากขึ้นกว่าเดิม เพราะพิษ COVID ที่ยังคงสืบเนื่องต่อกันมานานหลานเดือน แต่นั่นก็ไม่ได้หมายความว่าปริมาณงานที่หัวหน้ามอบหมายให้มาทำที่บ้านนั้นจะลดลงไปกว่าเดิม (ทำไปทำมา เยอะกว่าเดิมด้วย บ้าจริง!)

แถมจะออกไปนั่งพักผ่อนที่ร้านกาแฟในวันหยุด ก็ไม่สบายเหมือนเมื่อก่อนแล้ว เพราะต้องระวังไม่ให้การ์ดตก บางร้านมีกำหนดเวลานั่ง หรือจำนวนลูกค้าที่เข้าไปใช้บริการ 

แต่ถ้าหากเข้าไปแย่งที่นั่งในร้านได้ทัน จะให้เราถอดหน้ากากนั่งชิมขนม หรือจิบกาแฟนานๆ ก็เริ่มไม่ค่อยชิลล์แล้ว เพราะระแวงเชื้อไวรัส (เฮ้อ)

หลังๆมานี้ โพชั่นก็เลยใช้เวลาอยู่บ้านเสียเป็นส่วนใหญ่ค่ะ

ทำงานก็ทำที่บ้าน พักผ่อนก็พักที่บ้านก็ได้!

ตัวโพชั่นเอง เป็นคนชอบทำขนม และเครื่องดื่มอยู่แล้วค่ะ วันนี้โพชั่นก็เลยจะมานำเสนอเมนู บิงซู ฉบับ Home cafe ที่สามารถทำที่บ้านได้ง่ายๆค่ะ

และเนื่องจากโพชั่นได้มีโอกาสร่วมงานกับ Animeal Studio ซึ่งมีขนมตัวใหม่เป็นคุกกี้ยักษ์ โพชั่นก็เลยจะทำบิงซู Home cafe จากคุกกี้ยักษ์นี้ค่ะ! ใครที่ต้องอยู่บ้านแบบโพชั่น ลองมาทำ Home cafe ด้วยกันได้นะคะ :)

ง่ายไม่ง่าย มาดูกันค่ะ เพราะใช้วัตถุดิบ 2-3 เท่านั้น

1. นมสด

โพชั่นเลือกเป็นนมพร่องมันเนยค่ะ เพราะคนที่บ้านรีเควสมา

แต่ถ้าใครกังวลเรื่องสิวฮอร์โมน หรือมีปัญหาเรื่องย่อยนมวัวไม่ได้ สามารถเปลี่ยนไปใช้นมอัลมอนด์ได้นะคะ อร่อยเหมือนกันค่ะ

2. นมข้นหวาน

เลือกเอายี่ห้อที่ถูกใจได้เลยค่ะ

3. คุกกี้ยักษ์

ชื่อเมนูเป็นคุกกี้ยักษ์ ก็ต้องใช้คุกกี้ยักษ์แล้วล่ะค่ะ

รสที่โพชั่นร่วมงานด้วยกับทาง Animeal Studio จะเป็นรสวอลนัท+ช็อกโกแลตค่ะ

ยักษ์มากๆ และไหลเยิ้มมากๆ

ขั้นตอนการทำ

1.เทนมใส่ภาชนะ 500 มิลลิลิตรค่ะ

โพชั่นเลือกเป็นทัปเปอร์แวร์ เพราะชอบที่ล็อคสนิทดีค่ะ หยิบจับสะดวก หุหุ

2.เทนมข้นหวานตามลงไป 40 มิลลิลิตรค่ะ

เป็นสูตรสำหรับหวานน้อยนะคะ ถ้าใครติดหวานมากกว่านี้ จะลองเพิ่มนมข้นหวานก็ได้ค่ะ

3. จากนั้นก็คนให้เข้ากันค่ะ

4. แล้วเอาเข้าตู้เย็นช่องฟรีซเลยจ้า

ย้ำนะคะ ช่องฟรีซ! -- มีเพื่อนโพชั่นเอาไปแช่ช่องธรรมดา แล้วมาบ่นว่าทำไมไม่แข็งสักที -- แต่อย่าไปสนใจเพื่อนโพชั่นเลยค่ะ เค้าก็ทำงานจนก๊องค่ะ (บ้า)

เพราะฉะนั้น ไม่ได้ๆ ต้องช่องฟรีซเท่านั้นนะคะ!

5. ขูด!!!

รอไปประมาณชั่วโมง ก็เอาออกมา ใช้ส้อมขูดๆๆค่ะ

ส่วนที่เริ่มเกาะเป็นน้ำแข็งจะได้ไม่เกาะเป็นก้อนจนเกินไปค่ะ เพราะหลังจากนี้เราจะต้องมาขูดน้ำแข็งค่ะ หากแข็งเกิน จะขูดลำบาก

    พอผ่านไปสักพัก ก็เอามาขูดอีกค่ะ ทำซ้ำประมาณ 2-3 รอบค่ะ

ขูดเสร็จแล้ว มันช่างรู้สึกเย็นสาแก่ใจจริงๆ

เทลงถ้วยที่ต้องการเสิร์ฟเลยจ้า

นำครึ่งหนึ่งมาสับเป็นชิ้นๆ (หรือใครรีบจริงๆ ก็ใช้มือฉีกเป็นชิ้นๆเลยก็ได้ค่ะ) แล้วโรยให้ทั่วน้ำแข็งค่ะ

ส่วนอีกครึ่งหนึ่งก็นำมาวางปักเข้าไปเลย โชะๆ!

เพื่อป้องกันไม่ให้เราน้ำตาลตกจากการทำงานยามบ่าย เพิ่มรสชาติด้วยนมข้นหวานค่ะ

จบรึยัง

    ยังค่ะ 

    ต้องซอสช็อกโกแลตด้วยเด้อออ

จบรึยัง

    ยังค่ะ

    ต้องถ่ายรูปก่อน

ได้แล้ว บิงซูคุกกี้ยักษ์ของเรา

อ่ะ คราวนี้ทานได้แล้วจ้า

    แป้งคุกกี้กรอบนอก ฉ่ำใน เคี้ยวพร้อมกับบิงซูนมเย็นๆ เพิ่มรสชาติด้วยช็อกโกแลตเยิ้มๆ และวอลนัทเต็มคำ !

    ใครสนใจทำบิงซูคุกกี้ยักษ์ ลองทำตามกันได้นะค้า

    หวังว่าจะชอบสูตรนี้กันนะคะ

    ขอบคุณมากค่ะที่แวะมาอ่าน ไว้เจอกันใหม่โอกาสหน้านะค้า