Places: Scarlett Wine Bar & Restaurant | ควรมาที่สุด

เมื่อวานได้ไปทานอาหารที่ Scarlett ที่ชั้น 37 ณ โรงแรม Pullman Bangkok Hotel G ซึ่งเป็นโรงแรมที่เราคุ้นเคยมากอยู่แล้วเนื่องจากเรามากิน 25degrees บ่อยมากๆ แต่ยังไม่เคยมีโอกาสได้มาลองทาน Scarlett เลย เมื่อวานอยากจะบอกว่าเป็นอะไรที่ประทับใจมากที่ได้ไปลอง เพราะตอนนี้ทาง Scarlett ได้ร่วมกับ Kad Kokoa  ที่นำเอาโกโก้จากประเทศไทยมาร่วมทำอาหารและของหวานด้วยกันค่ะ

บรรยากาศร้านสามารถเลือกได้ว่าต้องการนั่งข้างในหรือข้างนอก
ถ้านั่งข้างนอกในวันที่ฟ้าสวยๆจะได้เห็นพระอาทิตย์ตกดิน
แต่วันที่เราไปฟ้าค่อนข้างครึ้มเลยค่ะ
สำหรับบรรยากาศข้างนอกแล้ว เราอยากจะชมมากๆ
เพราะว่ายิ่งดึกยิ่งสวย ซึ่งเราเป็นคนชอบบรรยากาศแบบนี้เป็นทุนเดิมอยู่แล้ว

เราชอบวิวตรงที่เราได้เห็นตึกสูงเฉียดฟ้าแต่ก็ยังมีบ้านที่ความสูงแตกต่างอย่างเห็นได้ชัด สามารถมานั่งตอนเย็น enjoy cocktail ได้ค่ะ เพราะช่วง 17.00-19.00
จะมี happy hours ซึ่งราคาของ cocktail จะตกอยู่ที่ 100++/แก้ว เท่านั้น

บรรยากาศข้างในถือว่าใช้ได้ค่ะ ยิ่งตอนดึกยิ่งสวย
ถ้านั่งริมกระจกก็จะเห็นวิวด้านนอก

starter เล็กๆที่ยังไม่ได้เริ่มจริงคือ cocktail กับขนมปังที่จะเสิร์ฟก่อนค่ะ

ปกติเป็นคนไม่ค่อยทานขนมปังเบอร์เกอร์เท่าไหร่ พอเจอขนมปังอันนี้เข้าไปผสมกับ Foie Gras พร้อมกับเห็ด Truffle และ Rocket เหมือนเป็นสวรรค์มาโปรด อร่อยมาก ขนมปังมีความกรอบพอดี มาพร้อมความริชของ Foie Gras เพิ่มความหอมจาก Truffle และตัดทุกอย่างด้วย Rocket ถ้ามาอยากจะแนะนำจานนี้มากๆค่ะ

จานนี้เป็นเห็ดที่ decoration สวยงาม มีความกลมกล่อมของเห็ดและตัวเครื่องเคียงที่มาด้วยกันค่ะ

อยากจะบอกว่าจานนี้ Salted Cod Mousse ที่เป็นเลเยอร์ด้านล่าง เนียน อร่อยมาก ทานกับซอสของเขาแล้วออกมาลงตัวเลย พร้อมกับ Scallop และ Prachuap Gruau Cocoa ค้นพบว่าออกมาใช้ได้เลยค่ะ

การที่จะเจอร้านทำเนื้อหมูไม่เหนียว หาได้ค่อนข้างยาก ซึ่ง Scarlett ทำออกมาไม่เหนียวเลย เนื้อหมูดีพร้อมกับจิ้มซอสที่ทำออกมาได้เข้ากันมากๆ ให้ฟีลลิ่งน้ำจิ้มซีฟู้ดเล็กน้อย นอกจากชื่นชมตัวเนื้อหมูแล้ว เราอยากชื่นชม side dish ที่เป็นมันมาก พร้อมมันหอม ข้างนอกมีความกรอบเล็กๆ สัมผัสข้างในนุ่มและหอมมากๆค่ะ

ไม่พูดถึงไม่ได้เลย สำหรับ Lamb Chop ทำออกมากลิ่นดี ความสุกกำลังดี ตามภาพที่เห็นว่า juicy แล้ว พอได้ทานเหมือนภาพตัด แบบตายได้เลย อร่อยมาก texture และ feeling ดีไปหมดเลย อีกจานที่แนะนำเลยค่ะ

ข้างล่างเป็น Risotto กินกับปลาข้างบน เป็นความนวลเนียนอย่างบอกไม่ถูก เพราะตัวปลานุ่ม พร้อมกับความเข้ากันของ Risotto แน่นอนความชีสเข้ามาแบบใช้ได้เลยค่ะ

ต่อจากนี้จะเป็นการหวีดของหวานแบบเต็มที่ ใครชอบกิน chocolate ไม่อยากให้พลาดเลยสักจาน คุณภาพของ chocolate คือดีทุกจานค่ะ

อร่อยมากกกกกกก เนื้อ chocolate ganache เนียนจริงๆ เลเยอร์ข้างนอกที่มีความหนานิดหน่อยพร้อมกับความนุ่มข้างในมันเหมือนสวรรค์ พร้อมกับ avocado ice cream เป็นจานที่ดีมากๆเลยค่ะ

คุณพี่ ตอนกินตอนนั้นอยากจะกรี๊ดมันเข้ากันไปหมดเลย ความ chocolate และ texture ที่ได้เคี้ยว ได้ลิ้มลอง มันที่สุดของที่สุด ถ้าในสามจานนี้เราแนะนำเมนูนี้ค่ะ ห้ามพลาดเด็ดขาด

สายทาร์ตก็พลาดไม่ได้ ตัวทาร์ตไม่แข็ง มีความนิ่มนวลกำลังดีค่ะ

เมนูของทางร้านจะเปลี่ยนไปเรื่อยๆ
ได้คุยกับผู้จัดการร้านได้ความมาว่าจะไปร่วมกับ local ค่ะ
ซึ่งเดือนนี้แน่นอนอย่างที่กล่าวไปว่าร่วมกับ Kadkokoa
และเดือนหน้าจะเป็นเมนู christmas ที่น่าติดตาม

ยังคงอยากจะชมบรรยากาศในร้าน
ทางเดินเข้ามาจะเจอตู้แช่ไวน์เป็นทางยาว
พร้อมกับเจอเคาท์เตอร์บาร์ ซึ่งทำไว้ได้ดีจริงๆค่ะ

คนที่กินเนื้อเราก็อยากจะแนะนำมาที่นี้
เพราะในตู้แช่ก็จะเป็น dry aged ให้เราได้เห็นค่ะ

สุดท้ายแล้วขอฝากไว้ว่าตอนนี้เขาร่วมกับ Kadkokoa ซึ่งถ้าตั้งใจมากิน chocolate เราการันตีให้ได้เลยว่าอร่อยและดีทุกจาน ในส่วนของคาวนั้นก็มีส่วนผสมของ chocolate อยู่ตามชื่อเมนูที่เราแนบไว้ให้ ได้คุยกับผู้จัดการร้าน ในวันศุกร์ เสาร์แนะนำว่าให้จองก่อนนะคะ เพราะคนค่อนข้างเยอะ ที่สำคัญไม่ได้อาหารอร่อยอย่างเดียว วิวข้างบนตึกชั้น 37 ก็สวยไม่แพ้กัน ยิ่งตอนกลางคืนยิ่งสวยค่ะ