/// เพื่อนๆค่ะ หอยทอดอาโกต้องการกำลังใจค่ะ ///
่tetsu19มีคนส่งมาให้เราอ่านอีกทีนะค่ะ ใครที่เคยอ่านแล้วก็ขออภัยด้วยค่ะ
ใครที่เคยอุดนุนอาโกก็มาบอกเล่าต่อได้นะค่ะ
เราอยากไปลองมากเลย กำลังจะหาเวลาไปค่ะ
เมื่อสัปดาห์ที่แล้วฉันไปทำธุระที่ตลาดอุดมสุขพัฒนาซึ่งทางเข้าตลาดจะเลยสามแยกอุดมสุข (ถนนสุขุมวิท)ไป ประมาณ 100 เมตรอยู่ซ้ายมือพอดีติดเที่ยงก็เลยหาข้าวกินแถวนั้นก็บังเอิญเหลือบไปเห็นร้านขายผัดไทยและหอยทอดเป็นร้านขนาดหนึ่งห้องแถวและมีโต๊ะอยู่ 2 ตัวให้ลูกค้านั่ง คนผัดเป็นคนจีนอายุประมาณ 60 ปีพอฉันเข้าไปนั่งแกดีใจมากที่มีลูกค้าเข้าร้าน ฉันสั่งหอยทอดหนึ่งจานแกเริ่มจากการใส่ฟืนลงในเตาถ่านที่มีถ่านแดงอยู่บ้างพอสมควรแล้ว ฉันถามแกว่าทำไมไม่ใช้เตาแก๊สจะได้ร้อนเร็วแกบอกว่าการผัดหอยทอดให้อร่อยต้องใช้กะทะอย่างหนาและต้องร้อนอยู่ตลอดเวลา เมื่อจะผัดจริงถึงค่อยใส่ฟืนเร่งไฟ และแกยังเอาหอยออส่วนที่อยู่ในถุงพลาสติคแช่เย็นไว้มาให้ฉันดูว่าแกใช้หอย ออส่วนขนาดใหญ่ และแกจะใส่ แป้งน้อยมากในผัดหอยทอด ซึ่งร้านอาหารส่วนใหญ่จะใส่แป้งเยอะแกพิถีพิถันในการผัดมาก ประมาณว่าถ้าจะให้อร่อยต้องใจเย็นต่อมาแกเล่าว่าแกอยู่ตัวคนเดียวไม่มีลูกหลานและครอบครัว แกบอกฉันว่าถ้าหอยทอดแกอร่อยก็ให้ช่วยแนะนำต่อด้วย แกจะได้มีกำลังใจขายต่อไปทุกวันนี้ไม่ค่อยมีลูกค้าเลยแกเปิดขวดน้ำดื่มเย็นๆให้ลูกค้ากินฟรีด้วยนะฉันไม่ค่อยสันทัดเรื่องกินซักเท่าไรแต่ก็ขอบอกว่าหอยทอดแกอร่อยจริงๆรสชาดเดียวกับในภัตตาคารจีนทีเดียวจะไม่ใช่รสชาดเหมือนที่ขายในร้านอาหารทั่วไป ถ้าเพื่อนๆผ่านแถวนั้นอยากให้แวะไปลองชิมฝีมือเก่าของอาโกคนนี้ถ้าไม่ถูกปากก็ถือซะว่าช่วยให้คนแก่มีรายได้ เพราะอย่างน้อยแกก็ไม่ได้งอมืองอเท้าให้เป็นภาระแก่ผู้อื่นร้านอาโกเป็นห้องแถวขนาดหนึ่งห้อง มืดนิดหน่อยไม่ได้ตกแต่งอะไรเลย เมื่อขับรถเข้าตลาดมาแล้วจะผ่านด่านรับบัตรก็ให้เลี้ยวขวานิดหนึ่งจะเห็นตึกแถวเรียงรายอยู่ข้างหน้าร้านอาโกอยู่ประมาณห้องที่สิบกว่าได้มั้งจุดสังเกตคือแกจะมีป้ายกระดาษเขียนว่า หอยทอดและผัดไทยอยู่หน้าเตาถ่านฝากบอกต่อด้วยค่ะหวังว่าแกคงขายดีขึ้นเยอะจากน้ำใจคนไทยด้วยกัน
ขอเพิ่มเติมค่ะ เราไป Search เจออีก
(วันที่ค่อนข้างนานมาแล้วนะค่ะ ตอนนี้ไม่ทราบว่าอาโกเป็นอย่างไร ใครทราบ บอกด้วยนะค่ะ)
ส่วนข้างล่างนี้คือที่ผมไปมาแล้วเมื่อวันศุกร์ 24 ก.พ. 49 เลยมาเล่าสู่กันฟัง
"สืบเนื่องจาก forward mail ที่ได้รับมา เกี่ยวกับร้านดีๆ ที่อยากให้อยู่นานๆ เรื่องหอยทอดอาโกแถวอุดมสุข ทำให้นึกไว้ว่าต้องไปอุดหนุนให้ได้วันใดก็วันนึง!
บ่ายวันนี้มีธุระแถวอ่อนนุช ตั้งใจว่าจะแขวนมื้อเที่ยงให้มันเลยไปสักบ่ายสอง เพราะวันนี้จะต้องเลยไปกินหอยทอดอาโกตรงอุดมสุขซะหน่อย รู้แต่ว่าอยู่ใกล้ปากทางอุดมสุข ก็ดุ่ยเข้าไปจอดรถในตลาดแถวนั้น ออกมาถามยามเฝ้าคูปองว่าร้านหอยทอดอาโกที่ แกอยู่คนเดียวน่ะร้านไหน? นึกว่าต้องอธิบายคำถามกันยาวๆ แต่กลับได้คำตอบทันทีว่าอยู่โน้นน..คนละตลาดกัน แล้วก็อธิบายทางเข้าให้เสร็จสรรพ ก็นึกในใจ..ท่าทางอาโกแกจะดังข้ามตลาดกันเลยน๊ะเนี่ย
มาถึงตลาดที่ร้านของอาโกตั้งอยู่ แรกก็เดินวนหาไม่เจอ เพราะร้านปิดน่ะเอง เลยถามเพื่อนบ้านชิดติดๆกัน ได้ความว่า "อาโกป่วย เข้าโรงพยาบาลหลายวันแล้ว" ก็ตกใจเพราะข้อมูลที่ได้มาคือแกอายุเยอะแล้วอยู่คนเดียว!
ภายในประตูเหล็กหน้าบ้านอาโกมีสุนัขสีดำนอนหมอบเงียบๆอยู่ตัวนึง ความที่เราเลี้ยงหมามาตั้งแต่เด็กก็ดูออกว่ามันนอนมองหาเจ้าของว่าเมื่อไหร่อาโกจะ กลับมา..ซีเรียสแล้วครับ เหงื่อตก(+อากาศมันร้อนด้วยน่ะ) คุยต่อไปก็ได้ความเพิ่มเติมว่ามีเพื่อนบ้านโทร.ไปตามลูกสาวที่อยู่ที่ชลบุรี ให้มาพาอาโกไปหาหมอ เลยทราบว่าอาโกอยู่คนเดียวมานานแล้ว
แต่มีลูกสาว (ตามข้อมูลทราบว่านานๆ..มาที)..
อาโกป่วยเพราะอายุเยอะแล้ว หอยทอดอาโกเริ่ม ขายดีขึ้นมาก ผิดกับเมื่อก่อนที่ได้เพียงวันละสี่ห้าจานจากผู้คนใกล้เคียง (ร้านเล็กๆข้างตลาด,ไม่มีป้ายร้าน คนภายนอกทั่วไปไม่รู้จัก) เปลี่ยนเป็นวันละหลายสิบจานหรือมากกว่านั้น ว่ากันว่ามีคนมารอคิวซื้อกันเลยทีเดียว อาโกมี ความสุขมากๆ และใส่ใจกับการทำอาหารอย่างวิเศษสุด ทำเองคนเดียวทุกขั้นตอนตั้งแต่การตระเตรียมวัตถุดิบจนกระทั่งทำอาหารเสร็จ หลายครั้งอาโกก็ลืมทานข้าวไปเลยก็มี
อาโกจะออกจากโรงพยาบาลวันไหน เท่าทีลองสอบถามดู ไม่รู้ แว่วๆว่าอยู่รพ.ปิยะมินทร์ แต่ไม่รู้ชื่อนามสกุลจริง
ส่วนเจ้าสุนัขในบ้านอาโก ยังได้เพื่อนบ้านอีกคน ช่วยเอาอาหารไปให้กิน..
ถ้าอาโกหายป่วยแล้ว อยากให้อาโกดูแลร่างกายให้แข็งแรงมากขึ้น
จะได้มีความสุขครบถ้วนทั้งกายและใจ จะได้มีคนไปอุดหนุนกันมากๆ
วันนี้ไม่ได้ลองชิม เลยทำแผนที่ทางเข้าร้านไปพลางๆก่อนครับ..
ขอขอบคุณผู้ที่เป็นต้นเรื่องที่ไปพบเจออาโกแล้วนำมาบอกเล่าสู่กันฟัง
และทุกท่านที่ forward mail นี้มาให้ ทำให้รู้สึกว่าคนไทยเรายังมีมุมมองดีๆ อยู่ในใจกันอีกมากมายจริงๆ
__________________________________
ตามนี้เลยค่ะ
่tetsu
เป็นคนที่ชอบอ่านรีวิว แต่กว่าจะซื้อแต่ละอย่างนี่ ต้องเทียบแล้วเทียบอีกค่ะ แบรนด์ที่ชอบ : Shiseido, M.A.C, Bobbi Brown
FULL PROFILEDiscussion (19)
ขอให้อาโกร่างกายแข็งแรงนะคะ
จะหาโอกาสไปให้ได้ สงสารลุงค่ะ
บ้านอยู่แถวนี้แต่เคยไปกินแค่ครั้งเดียวเอง
เพราะไปทีไรลุงแกก็เก็บร้านซะแล้ววว
เพราะไปทีไรลุงแกก็เก็บร้านซะแล้ววว
น่าสงสารจัง ถ้ามีโอกาสผ่านแถวนั้น
จาแวะไปอุดหนุน แน่นอนค่ะ
จาแวะไปอุดหนุน แน่นอนค่ะ
เราจำได้ว่าร้านคุณลุงเค้าเคยออกที่วีด้วย แต่นานแล้วจำไม่ได้ว่ารายการอะไรไปช่วยแต่งร้านให้ลุง
จำได้ว่าคุณลุงเค้าใส่ใจในการทำมากๆเลยเรายังอยากกิน เสียดายที่อยู่เชียงใหม่ยังหาหอยทอดอร่อยถูกใจไม่ได้เลย