:+: เชิญชิมเมนู :+: LeMon CheeseCake สูตรโยเกริด์^__^

felicia26 Oct 1035

นึกอยากกินและอยากทำขึ้นมา
.
จขกท อยากทำขนม ทำเค้ก
.
แต่คิดว่าการทำเค้ก อบขนมนั้นยากกว่าการทำกับข้าวมาก
.
เพราะสูตรต้องแน่นอน ตายตัว
.
แต่อยากทำชีสเค้กคราวนี้ เป็นสูตรที่ไม่ต้องอบ
.
เลยจัดการลงมือ อิอิ กินได้ไม่ได้เดี๋ยวรอดูจ้าาา
.
มากันที่ส่วนผสมก่อน (จริง ๆ แล้วสูตรที่ได้จะต้องใส่นมสด แต่ นมที่บ้านหมด เลยใช้โยเกริด์แทน)
.

- แคร็กเกอร์ (เราใช้แกรมแคร็กเกอร์คะ ถ้าไม่มีแกรมแคร็กเกอร์ใช้แคร็กเกอร์ที่มีรสออกหวานนิดๆ)

- เกลือ
- น้ำตาล
- กลิ่นวนิลลา
- เนย 2 ช้อนโต๊ะ
- เลม่อน 1 ผล(คั้นเอาน้ำแค่ครึ่งผลนะค่ะ ถ้าใช้ทั้งผลจะเปรี้ยวเกิน เพราะโยเกริด์เปรี้ยวอยูู่แล้วจ้า)
- เจลาตินผง 4 กรัม
- โยเกริด์ 1 ถ้วย หรือ นม 1 ถ้วยก็ได้ค่า
- น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
- Cottage Cheese 70 กรัม
- ผิวเลม่อนขูด
.

.
ลงมือกันเลยดีกว่า ^__^
.

ขั้นตอนแรก ปั่นแกรมแคร็กเกอร์ให้ละเอียดด้วยเครื่องปั่น

.

ละลายเนย และพอแคร็กเกอร์ละเอียดแล้วใส่เนยละลายลงไป ปั่นต่อให้เข้ากัน

.

ตักใส่พิมพ์ กดให้แน่น (จริงๆ แล้วต้องใส่พิมพ์เค้ก แต่ จขกท ชอบแบบใส่กล่องเล็กเวลากินใช้ชอนตักกินเลยง่ายดี)

.

ขั้นตอนการเตรียมน้ำเลม่อน และผงเจลาติน
1. คั้นน้ำเลม่อนใส่ถ้วย
2. เทผงเจลาตินลงไป
3. พักไว้ 5 นาที ให้เจลาตินฟู
4. ตั้งน้ำร้อน แล้วนำถ้วยน้ำเลม่อนเจลาติน ลงไปคนให้เจลาตินละลายอย่างในภาพ

.

ปั่นชีสกับโยเกริด์รวมกันให้เนียน

.

ตีไข่กับน้ำตาลรวมกัน ตีจนน้ำตาลละลายคะ

.

เทส่วนผสมส่วนของชีส+โยเกริด์ และ ไข่+น้ำตาล ลงในหมอ(ยังไม่ต้องเปิดไฟนะคะ)

.

ใส่เกลือ และ กลิ่นวนิิลลาลงไป เปิดไฟอ่อน ๆ พยามคนส่วนผสมให้เร็ว ๆ เพื่อให้ไข่ที่กำลังสุขเป็นเนื้อเนียนเข้ากัน
.
หลลังจากนั้นใส่น้ำเลม่อน+เจลาตินที่เตรียมไว้ลงไป คนให้เข้ากัน เมื่อไข่สุขน้ำจะค้นขึ้นคะ

.

เทส่วนผสมใส่พิมพ์ที่เตรียมไว้ จะเห็นว่าข้างบนเป็นฟอง เพราะเราใช้เครื่องตีคะเลยเกิดฟอง อย่าได้ใส่ใจ อร่อยเป็นใช้ได้
.
เอาเข้าตูเย็นทิ้งไว้ให้เซ็ดตัว 4 ชม. แล้วเอาออกมากินได้เลยยยยย ^___^

.

บีบวิ๊บครีมเพื่อเพิ่มความอ้วน อิอิอิ

.

หวังว่าสาว ๆ จะชอบสูตรนี้ และลองเอาไปทำดูน้าาา

บับบายค่า