.+* เชิญชิมเมนู *+. New York Style Cheese Cake ^_^

บดแคร็กเกอร์ และผสมกับเนยละลาย คนให้เข้ากัน (ขั้นตอนนี้ไม่ต้องใช้เครื่องบดก็ได้ค่ะ ใช้สากทุบ ๆ เอายังได้ อิอิ)
.

เตรียมแป้ง, กลิ่นวนิลา และ ซาวน์ครีม
.

ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในถ้วย และคนให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียว
.
พักส่วนผสมไว้ก่อน

มาเริ่มกันที่ครีมชีสค่ะ
.
ครีมชีสที่ใช้จะต้องทิ้งไว้ในอุนหภูมิห้องจนนิ่มตีง่าย
.
เทน้ำตาลแล้วค่อย ๆ ใช้พาย หรือทับพีคนให้เนื้อเนียน
.
ใครไม่อยากเสียเวลาใช้เครื่องตีก็ได้ แต่ จขกท แนะนำใช้พายคนจะได้เนื้อเค้กที่แน่นและอร่อยกว่าค่ะ
.

เมื่อน้ำตาลกับชีสเข้ากันดีแล้ว ใส่นมลงไปแล้วคนให้เนียน 
.

ใส่ไข่ไก่ลงไปทีละฟอง
.
คนแค่พอให้ไข่แดงหายไป แล้วใส่ต่ออีกฟอง จนหมดค่า ^__^
.

ใส่ผิวส้ม และ เลมอนขูดลงไป คน คน คน
.

ซาวน์ครีมที่เตรียมไว้ลืมอะยังคะ 
.
นำมาผสม แล้วคนให้เข้ากัน
.
ใช้คนนะคะ ถ้าตีเดี๋ยวมันจะฟู
.
ที่เน้นเรื่อคนเพราะว่า ถ้าอากาศเข้าไปในชีสเค้กมาก มาก
.
เวลาอบมันจะฟูขึ้น แต่พอเย็นลงแล้วมันจะแฟบ ไม่อร่อย ไม่สวยงาม เนื้อเค้กไม่ได้ตามที่ต้องการค่ะ
.
เมื่อคนส่วนผสมเสร็จให้เทใส่พิมพ์ที่กดแคร็กเกอร์ไว้
.

ใกล้ได้อบแล้วจ้าาา
.
มาถึงอีก 1 เคล็ดลับ คือเอาน้ำใส่ถาด(ถาดให้ญกว่าพิมพ์เค้ก)
.
นำฟอลย์ห่อพิมพ์ แล้วตังบนถาดที่มีน้ำ
.
ตอนอบจะทำให้หน้าเค้กไม่แตกค่าาาาา
.

อบไฟ 350 องศา นาน 1.30 ชม. 
.

ปิดเตาอบแล้วยังไม่ต้องเอาเค้กออกมานะคะ
.
ปล่อยให้เย็นตัวในนั้น จะทำให้หน้าเค้กสวยงาม
.

ทานกับซอสสตอเบอร์รี่ กรี๊ดดดดดด สุด ๆ 
.
ไม่มีมีดสำหรับตัดเค้ก ตัดได้ไม่เนียน ไม่ว่ากันนะค้าาาา
.

.

.

คำนี้มาก่อนได้ก่อน อิอิ ^O^

ขอให้มีความสุขและ ยิ้ม ยิ้ม ยิ้ม ทั้งวันกันถ้วนหน้าค่าาาาาาา ^__^
.
จุ๊ฟ จุ๊ฟ